Gıda sektöründe sahte ürünler her geçen gün artmaya devam ediyor. Zeytinyağı, bal derken sahte tereyağı da listeye adını yazdırdı. Ürünlerim sahte mi gerçek mi olduğunu anlamak için ufak birkaç deneme yapabilirsiniz. Gıda terörü her geçen gün vatandaşın sağlığını daha büyük tehdit etmeye başladı. Sofralarda yer alan tereyağının gerçek olup olmadığını anlamak için bu yöntemleri uygulayın:
Sıcak Su Testi Sıcak suya atıldığında tek parça halinde eriyorsa elinizdeki tereyağının gerçek olduğunu anlayabilirsiniz. Gerçek tereyağı suya attığınızda parçalanmadan bütün bir şekilde erir. Oda Sıcaklığı Testi Buzluktan çıkarttığınız tereyağını oda sıcaklığında bıraktığınızda erimiyorsa bu yağın gerçek olduğunu anlayabilirsiniz.
Tavada Eritme Testi Tavada erittiğiniz tereyağı yüksek sıcaklık ve köpürerek eriyorsa bu gerçek tereyağı demektir. Tavada eritirken kendi renginden daha koyu bir renk alması durumunda içerisinde katkı maddesi bulunuyor demektir.
Bıçak Testi Tereyağını bıçak batırdığınızda küçük parçalar halinde ayrılıyorsa elinizdeki tereyağının gerçek olduğunu anlayabilirsiniz. Sahte tereyağı bıçak batırıldığında bütün halinde ayrılmaktadır. Erime Hızı Testi Tereyağını eritirken çok çabuk ve hızlı bir şekilde kesin erimesi durumunda sahte tereyağı göstergesi olabilir. Güzel yağlarla yapılan taklit tereyağları düşük sıcaklıklarda bile hızlı bir şekilde erimektedir. Tereyağının sağlıklı olup olmadığını anlamak için dikkat edebileceğiniz detaylar şu şekildedir: Renk ve Koku Tereyağı gerçek ise beyaza yakın ya da sarı renkte olmalıdır. Bunun yanı sıra elinizde bulunan tereyağında mutlaka ama mutlaka süt kokusu olması gerekiyor.
Manda Sütünden Tereyağı Manda sütü ile yapılan tereyağı A vitamini açısından oldukça zengindir. Bu yağın dışarıdan sahte olup olmadığını anlamak oldukça zordur. Bu nedenle erirken ya da keserken gerçek olup olmadığını anlayabilirsiniz. Patates Nişastası İçeriği İçerisinde patates nişastası bulunan tereyağı düşük sıcaklıklarda bile hızlı bir şekilde erimektedir. Ayrıca yerken ağızda yoğun nişasta tadı oluşuyorsa kesinlikle sahte ürün olduğunun bir göstergesidir.
KAYNAK:yeniakit.com
