Kimyon, Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan, güçlü bir aromaya sahip bir baharat. Aynı zamanda kimyonun sadece lezzetli bir baharat değil, birçok sağlık faydası da olan bir besin olduğu yüzyıllardır biliniyor. Sindirim sistemi üzerindeki faydası ise en çok bilinenlerden biri. Özellikle bazı şekillerde tüketmek, bu faydayı katbekat artırıyor. İşte o ayrıntılar...
Kimyon, sindirim enzimlerini uyararak sindirimi kolaylaştırır. Özellikle gaz, şişkinlik ve mide krampları gibi sindirim sorunlarına iyi gelir.
Midedeki birçok ağrıya iyi gelen bu besin, aynı zamanda sıcak su ile birlikte tüketildiğinde bulantı ve ağrıyı dindirebilir. Fakat denemeden önce mutlaka doktora danışılmalıdır.
Kimyon, serbest radikalleri nötralize ederek hücrelerin hasar görmesini önleyen antioksidanlar bakımından zengindir. Bu özelliği sayesinde kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kimyon, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan anti-inflamatuar bileşikler içerir. Bu özelliği sayesinde eklem ağrısı, astım ve artrit gibi iltihaplı hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir.
Kimyon, kan şekerini dengelemeye yardımcı olan bileşikler içerir. Bu özelliği sayesinde diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmasına yardımcı olabilir.
Kimyon, kan şekerini dengelemeye yardımcı olan bileşikler içerir. Bu özelliği sayesinde diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmasına yardımcı olabilir.
Kimyon, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan bileşikler içerir. Bu özelliği sayesinde kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kimyon, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler içerir. Bu özelliği sayesinde enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olabilir.
Kimyonun en faydalı hali, saf halde ve çiğ olarak tüketildiğinde ortaya çıkar. Ancak kimyon, yemeklere de eklenerek tüketilebilir. Kimyon, çorbalara, salatalara, et yemeklerine, sebze yemeklerine ve pilavlara eklenebilir.
Ayrıca kimyonu çay olarak da tüketebilirsiniz. Bir bardak kaynamış su içerisine bir tatlı kaşığı kadar kimyon eklemeniz bu çayı yapmanız için yeterli. Kimyonu ekledikten sonra kaynatıp süzün ardından yarım limon sıktığınızda hem aroması hem de faydası artış gösterecektir.
sabah'a göre: Kimyon tüketirken dikkatli olması bazı gruplar da bulunur. Bunların en önemlileri arasında hamileler ve kronik hastalıkları yer alıyor. Örneğin; şeker hastasıysanız, karaciğer veya böbreklerinizde kronik bir rahatsızlığınız bulunuyorsa, hamilelik şüpheniz varsa veya hamileyseniz mutlaka doktora danışmanız gerekir. Ayrıca ilaç kullananlar ve tansiyon sorunu olan kişiler için de kimyon tüketimi tehlikeli olabilir.
KAYNAK:yeniakit.com
