Çoğumuz kış mevsimi boyunca turp yemeyi severiz. Turpun damağınızda yarattığı gevreklik, baharat ve doku rakipsizdir. Ancak birçok insan turp yeşilliklerini atık olarak kabul eder ve onları çöpe atma eğilimindedir.
1- KANSIZLIĞI GİDERİR
Turp yaprakları, yorgunluğu azaltmaya yardımcı olan ve özellikle anemi ve düşük hemoglobin düzeylerinden muzdarip insanlar için iyi olan bir sürü demir sağlar. Özellikle hamilelik döneminde düşen demir seviyenizi yükseltemeye yardımcı olur.
2- BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR
Turp yeşillikleri, porsiyon başına turptan 6 kat daha fazla C vitamini ile yüklenir. İyi miktarda C vitamini içermesinin bağışıklık sistemini büyük ölçüde güçlendirdiği bilinmektedir. Bu da sizi mevsimsel alerjilerden ve hatta koronavirüse karşı korur.
3- KOLESTEROLÜ DENGELER
Turp yaprakları, lif içeriği açısından ıspanak, lahana veya çemen gibi diğer yapraklı yeşillikler gibidir. Turp yeşilliklerinde kalbi güçlendirmeye ve kolesterol seviyenizi düzenli tutmaya yardımcı olabilecek bol miktarda diyet lif içerir.
4- KİLO KAYBINI DESTEKLER
Turp yaprakları bardak başına sadece 13 kalori ve çok miktarda besin içerir ve kilo verme hedeflerinize ulaşmanıza katkıda bulunabilir. Onları salata olarak yiyin veya diğer yeşilliklerle karıştırın. Ayrıca, düzenli tüketiminiz sonucunda metabolizmanızı hızlandırır.
5- VİTAMİN DEPOSUDUR
Çöp olduğunu düşündüğünüz bu yapraklı yeşillikler aslında besin açısından zengin bir üründür. İyi miktarda A vitamini, tiamin (B1 vitamini), piridoksin (B6 vitamini), folik asit (B9 vitamini), kalsiyum ve bulunması zor fosfor, potasyum ve magnezyum da sağlarlar. Buna ek olarak, turp yaprakları yüksek düzeyde potasyum, demir ve C vitamini sağlar.
