Yeme-içme sektörünün gözü 1 Haziran için alınması beklenilen açılma kararındayken, işletme sahipleri 24.00'e kadar hizmet verebilmeyi umuyor...
Türkiye 1 Haziran’da alınacak kararlara kilitlendi. Koronavirüse karşı yürütülen mücadelede vaka sayılarında mühim düşüş sağlarken, tam kapanma sürecinin sonrasında denetimli normalleşme sürecine girilmişti.
1 Haziran’dan itibaren ise çoğu alanda kısıtlamaların kaldırılacağı ifade ediliyor. Bu noktada en büyük beklenti ise yeme-içme sektöründe oluştu. Yaklaşık 15 aydır devam eden koronavirüs salgınından en fazla etkilenen sektörlerin başında turizmle beraber yeme-içme sektörü geliyor. Salgına karşı alınan önlemler nedeniyle son 15 aylık sürecin 10 ayında kapalı kalan restoran ve kafeler 1 Haziran’da açılmayı umuyor.
Biz de 1 Haziran öncesinde yeme-içme sektörünün temsilcileriyle konuştuk; beklentilerini dinledik. Bütün hazırlıklarını açılışa göre yaptıklarını ifade eden sektör temsilcileri, “Sadece açılış kararı yeterli değil. En azından saat 24.00’e kadar açık kalabileceğimiz bir durumun oluşmasını istiyoruz” diye konuştu.
‘21.00 KARARI BİZİ YIKAR’
Yaşadıkları süreç nedeniyle hem ekonomik hem de psikolojik yönden kötü halde olduklarını ifade eden Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, “Verilecek en küçük bir hatalı karar problemleri kat kat arttıracak. Bu yüzden yeme-içme sektörü olarak mantıklı kararları bekliyoruz. Yeme içme sektöründe bulunan 2.5 milyon şahıs verilebilecek karara kilitlendi. Beklentimiz açık alanlarda saat 24.00 kadar etkinlik yürütmek. Bunun haziran ayı için uygun olduğunu düşünüyoruz. Haziran ayında aşılanmanın hızlanmasının sonrasında da temmuz ayı ile beraber ruhsatlarda bize verdiği saatlere kadar çalışmak istiyoruz. Restoranların kapalı alanları için de temmuz ayını bekleyebiliriz” şeklinde konuştu.
Uzmanların açık alanlarda salgın riskinin çok fazla düşük olduğunu söylediğini bildiren Demirer, “Eğer açık alanlarda saat 21.00’e kadar açık kalınma kararı çıkarsa bu bizi yıkar. Eğer bilim kurulu, alkol kullanımından sonra sosyal mesafe kurallarının kaybolacağını düşünüyorsa, bu da doğru olmaz. Çünkü insanlar bundan sonra sosyalleşmek için can atıyor. Eğer restoranların açık alanlarında buna izin verilmezse, insalar evlerinde sosyalleşmeye başlayacak. Kapalı alanlarda toplanılacağı için bu daha büyük bir risk teşkil edecek” şeklinde konuştu.
'KALDIRIMLARA İZİN VERİLMELİ'
AÇIK kısmı olmayan restoranlar için de kaldırımları ve dış bölgeleri kullanma izni verilmesi gerektiğine dikkat çeken Kaya Demirer, “Belediyeler en az bir ay için bu işletmelere izin vermeli. Çünkü aylardır kapalı olan işletmelerin desteğe gereksinimi var. Bu bir aylık süreçte kaldırımlara masa konması bu işletmeleri rahatlatacaktır. Vatandaşlarımız da bu bir ay için biraz dişini sıkmalı, kaldırımlara ya da yol kenarlarına konan masalara çok fazla itiraz etmemeli. Çünkü bundan sonra restoranların ve kafelerin dayanacak kuvveti kalmadı. Vatandaşlarımızdan bunu rica ediyoruz” şeklinde konuştu.
'CUMHURBAŞKANIMIZI KEBAP YEMEYE BEKLİYORUZ'
Kısıtlama olmaksızın 1 Haziran itibariyle çalışmayı beklediklerini dile getiren Bütün Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl ise “Artık kısıtlamalar sona ermeli. Haziran ayı için açık alanlarda tam kapasite, kapalı alanlarda da yüzde 50 kapasite ile saat 24.00’e kadar çalışmak istiyoruz. Salgın evveline bir an önce dönmeliyiz. Temmuzla beraber de ruhsat saatlerinde yazan saatlerde çalışabiliriz. Açık alanları olmayan işletmeler için de bir izin verilmeli. Bunların dışında düğün ve nişanların da başlaması gerekliliğini düşünüyoruz. Açılışla beraber Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ı kebap yemeye bekliyoruz. Bu da vatandaşımıza güven vermek manasında güzel bir mesaj olacaktır” şeklinde konuştu.
'DÜNYA AÇILDI BİZ DE AÇILALIM'
Dünyanın bundan sonra açılmaya başladığını dile getiren Sunset Yönetim Kurulu Başkanı Barış Tansever de şunları söyledi: “Birçok ülke restoran ve kafelerin açılmasına izin verdi. Havaların ısınmasıyla beraber bilhassa açık alanlarda etkinlikler başladı. Biz de 1 Haziran itibarıyla açılmayı bekliyoruz. Saat 24.00’e kadar işletmelere izin verilmesini istiyoruz. ‘Saat 21.00’e kadar açık kalabilirsiniz’ denilirse hiç açılmayalım daha iyi. Çünkü bu 15 aylık salgın sürecinin 10 ayında kapalı kalan işletmelerin dayanacak gücü kalmadı. Saat 21.00 kadar çalışma kararı çıkarsa ekonomik anlamda çok zor durumda kalacağız” şeklinde konuştu.
